Колумбія Пакамара

Кава сорту Пакамара з Колумбії є одним з найбільш унікальних і популярних сортів у світі завдяки своїм особливим характеристикам, які роблять її дуже цінною серед любителів кави.

Загальні особливості:

1. Походження: Пакамара — це гібрид двох сортів кави: Пакас та Марагоджип. Вперше він був виведений у Сальвадорі, але дуже добре адаптувався до різних кліматичних умов, зокрема в Колумбії.
2. Розмір зерен: Зерна Пакамара відомі своїм великим розміром. Вони можуть бути значно більшими за звичайні зерна арабіки, що надає їм відмінну якість.
3. Висота вирощування: Цей сорт зазвичай вирощується на високогірних плантаціях (понад 1300 м над рівнем моря), де клімат та умови ідеальні для розвитку зерен високої якості.
4. Врожайність: Пакамара відрізняється відносно низькою врожайністю порівняно з іншими сортами, але це компенсується високою якістю зерен.

Смакові якості:

1. Аромат: Кава Пакамара має дуже насичений аромат з фруктовими та квітковими нотками. Часто можна відчути запахи тропічних фруктів, таких як манго чи цитруси, а також нотки шоколаду чи карамелі.
2. Смак: Смак цього сорту зазвичай має чудову балансованість, з яскраво вираженою кислинкою та приємною солодкістю. Характерна фруктова кислинка поєднується з насиченими шоколадними і горіховими відтінками.
3. Тіло: Кава Пакамара має середнє або повне тіло, що робить її м’якою і приємною для споживання.
4. Післясмак: Післясмак часто довгий і приємний, з нотками тропічних фруктів або навіть цитрусової свіжості.

Особливості приготування:

Завдяки своїм смаковим властивостям, кава Пакамара добре підходить для різних методів приготування, таких як еспресо, фільтр, а також для приготування кави за допомогою аеропресу або френч-пресу.

В цілому, пакамара — це сорт для справжніх гурманів кави, що шукають каву з багатим, складним смаком і ароматом.